Vive le circuit court ! Vous savez ce que vous mangez et vous savez d'où ça vient !!

Bœuf

Héritant d'une exploitation familiale spécialisée dans les céréales et les vaches laitières, Muriel et Vincent PENON élèvent aujourd'hui des vaches et des veaux sur leur exploitation. Sur une surface de 186 hectares, 59 hectares sont consacrés aux prairies naturelles. C'est dans ce cadre naturel et authentique, que toutes les bêtes évoluent en liberté.


Des animaux choyés

Avec plus de 65 mères, 3 taureaux et des génisses de renouvellement, notre troupeau en race Limousine est élevé avec amour et patience. Alimentées de manière naturelle (foin de marais, enrubannage d'herbe, betteraves, céréales produites sur l'exploitation) et évoluant en pâturages pendant 7 à 8 mois de l'année, nos bêtes reçoivent un traitement minutieux et certifié. De telles conditions d'élevage garantissent alors une viande savoureuse dans les plats.


Tout sur notre viande

N'attendez plus et contactez-nous pour effectuer votre commande ! Nous vous conseillons d'effectuer vos réservations au minimum 15 jours avant la date de livraison. Pour information, tous les règlements se font lors de la réception des colis dans notre boutique. Les cartes bancaires ne sont quant à elles pas acceptées.


Nombreux sont les morceaux et les pièces de viande destinés à la consommation. À griller, à rôtir ou à braiser, découvrez en image toutes les possibilités bouchères du bœuf :

Riche de ce large éventail de viandes, de formes et de goûts, Muriel PENON a à cœur de partager avec vous quelques astuces de recettes et de cuisson. De la conservation à la cuisson, bénéficiez de précieux conseils en la matière.

Pour réserver votre colis préféré !

Colis n°: Le TRADITION en 10 kg

12,50€/kg soit 125 € le colis

  • Viande à griller dont Rumsteck, Entrecôte, Faux-filet, Basse-côte : environ 3 kg
  • Steaks variés 1er et 2nd choix : environ 2 kg
  • Rôti Tende de tranche : environ 1,5 kg
  • Viandes à braiser et à bouillir (jarret et plat de côte pour pot-au-feu et viande à bourguignon ou daube) : environ 3,5 kg 
 

Colis n°2 : Le P'TIT TRADI en 5 kg 

Quantités du TRADITION divisées par 2 environ 12,50€/kg soit 62,50 € le colis

  • Viande à griller dont Rumsteck, Entrecôte, Faux-filet, Basse-côte
  • Steaks variés 1er et 2nd choix
  • Rôti Tende de Tranche
  • Viande à braiser et à bouillir dont (jarret et plat de côte pour pot-au-feu et collier pour bourguignon ou daube)
 

Colis n°3 : Le FAMILLE en 10 kg

13,00€/kg soit 130 € le colis

  • Viande à griller dont Rumsteck, Entrecôte, Faux-filet, Basse-côte : environ 3 kg
  • Steaks variés 1er et 2nd choix : environ 2,5 kg
  • Rôti Tende de Tranche : environ 1,5 kg
  • Viande hachée : environ 3 kg
  • - Soit 24 steaks hachés (12 barquettes de 2)     - Soit 6 barquettes d'environ 0,500gr de viande hachée en vrac                (à préciser lors de la commande).

 

 

Colis n°4 : Le BARBECUE en 10 kg      13,50€/kg soit 135 € le colis

  • Viande à griller dont Entrecôte, Faux-filet,
  • rumsteck, basse-côte : environ 3 kg
  •  Steaks variés 1er et 2nd choix : environ 2 kg
  • Rôti Tende de Tranche : environ 1,5 kg
  • Viande sur le grill : environ 3,5 kg dont

     » Saucisses Pur Bœuf façon Chipolatas

   Colis n°5 : Le P'TIT BARBEC en 5 kg

Quantités du BARBECUE divisées par 2 environ

  • 13,50€/kg soit 67,50 € le colis
  • Ä Viande à griller dont Entrecôte, Faux-filet, rumsteck, basse-côte
  •  Steaks variés 1er et 2nd choix
  • Rôti Tende de Tranche
  •     » Saucisses Pur Bœuf façon Chipolatas +     » OU / ET Merguez (à préciser lors de la commande) 
 

Des recettes gourmandes

Du bœuf bourguignon au sauté de bœuf à la provençale, en passant par le chili con carne, découvrez quelques idées recettes gourmandes et familiales.

Pour de plus amples renseignements concernant notre viande de bœuf, nous restons à votre disposition via le formulaire de contact en ligne.